КАК ПОДГОТОВИТЬ ДУБОВУЮ БОЧКУ К ЭКСПЛУАТАЦИИ?

 Перед тем, как начать использовать дубовую бочку, следует правильно ее подготовить. Несложные процедуры позволят увеличить ресурс изделия, избежав неприятных последствий игнорирования обязательных действий.

Вот, что вам необходимо:

1. Помыть дубовую бочку.

Используйте чистую теплую воду без специальных моющих средств. Кроме того, что смоется пыль и несущественные загрязнения производственного и транспортировочного характера, бочка избавится от излишних дубильных веществ, придающих чрезмерную горечь первому напитку.

2. Пропарить дубовую бочку.

Наполните дубовую бочку кипятком (1/5 объема бочки), встряхивайте бочку в течение нескольких минут так, чтобы внутренние стенки равномерно промылись. Пропарку повторить 3-4 раза. В итоге древесина разбухнет, а щели затянутся.

3. Вымачивайте дубовую бочку.

Залейте в бочку чистую холодную воду на 12 часов, затем поменяйте воду, вымачивайте бочку до прекращения окрашивания воды. В конце концов бочка прекращает течь, а вода в ней больше не окрашивается. Теперь можно сполоснуть бочку 25 -градусным спиртовым раствором, а затем кипятком. Оставить бочку подсушиться при комнатной температуре.

ВНИМАНИЕ! Из-за низкого качества водопроводной воды и содержания в ней таких веществ, как хлор, который впитывается в древесину, а позже передается в готовый напиток, рекомендуется использовать фильтрованную или бутилированную воду.

 КАК УСТРАНИТЬ ТЕЧЬ ДУБОВОЙ БОЧКИ?

 Причиной течи дубовой бочки может быть несоблюдение требований по подготовке перед первым использованием, неправильное хранение или скрытый брак древесины.

Для того, чтобы устранить течь необходимо вылить все содержимое бочки, проблемное место просушить феном и обработать пчелиным воском в несколько слоев: растопить и равномерно нанести на место протекания.

 КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПУСТЫЕ ДУБОВЫЕ БОЧКИ?

 Правильное хранение позволит увеличить ресурс долговечности. 

 Для этого важно соблюдать несколько нехитрых советов.

Помойте бочку без моющих средств, насухо вытрите, просушите и положите в мешок (джутовый, холщевый) или просто оберните бочку тканью.

Не используйте полиэтиленовую пленку, в которой бочка начнет преть и приобретет неприятный запах.

Не ставьте бочку на землю или грунт — древесина наберет влагу и начнет плесневеть.

Храните дубовую бочку в хорошо проветриваемом помещении на деревянном настиле.